炒酸奶并不算难做，这边少见，最主要的还是机器的问题。
宫陆扭开开关，从冰柜里拿出两盒原味酸奶拆盖倒在板子上，把提子干和杏仁均匀地撒在上面。
等待片刻后，酸奶已经开始微微结块。他又用铲子把这些小块来回翻炒，随着时间的流逝，渐渐变成了固体。
等凝结得差不多了，宫陆将一些大块的酸奶对半切开，放到早就准备好的小碗里。
再点缀上些许配料，一份小份的炒酸奶就做好了。
马尾辫有几分迫不及待地接过了宫陆手里的炒酸奶，在众人的注视下吃了第一口。
“真的是冷的，”她眼中有几分惊喜，“冰冰的，入口就化，有点像在吃雪糕。不过这个感觉比雪糕健康得多哎。”
听到口感类似于雪糕，有几个年轻人也忍不住付款购买起来。有两个关系好的还合伙买了一个大份，看到宫陆倒了四杯酸奶以后满意极了──这可比两个小份要便宜两块呢！
喜欢尝试新鲜食品的大多数年轻人，上了些年纪的倒是没有那么冲动。不过看了一圈，周围人都吃上了冰冰凉的食物，只觉得头上的太阳又猛烈了几分。
有个中年女人忍不住开口问宫陆：“小伙子，这个小孩能吃吗？”
她这话引起了许多人的共鸣，旁边一个老人也跟着说道：“现在天气热，小孩总吵着说要吃冰。但外面冰棒加香精，雪糕吃多了也对身体不好。你这个起码是拿酸奶做的，应该会健康一点吧？”
“小孩子身体弱，”宫陆连忙解释道，“吃太多冷饮肯定是不好的啊。就算我这个冻的酸奶也一样的，冰水喝多了都容易拉肚子呢。”
这话倒是说得公允，问话的人忍不住点点头表示赞同。
不过别说小孩了，大人有的时候都忍不住想要吃点冰的。比较来看，这个炒酸奶看起来就要健康许多，起码制作过程和原料都能看到。
中午愿意让小孩子吃冰的毕竟是少数，宫陆又卖了几份以后便有些卖不动了。
围观的人也散了不少，他从冰箱里拿出早就准备好的午饭，打算休息一会。
饭盒里是自己做的凉皮，他不爱吃辣的，特意给自己调了一份麻酱的。
炎热的夏天里，爽口的凉皮配上醇香的麻酱，脆口的花生再加上清甜的黄瓜丝，实在是一份享受。
他这个餐车店的位置实在是不错，有不少路过的人看到他在吃凉皮，都忍不住走上前询问。
“这是卖什么的呀？凉皮吗？”
“凉皮多少钱一份啊？有红油的吗？”
“有没有别的凉拌菜啊？”
在知道这里只卖炒酸奶以后，大多数人都直接遗憾离开了，有少数的也点了一份小份的炒酸奶尝尝鲜。
有几个人在等着宫陆做炒酸奶的时候忍不住提议道：“你这个凉皮是自己调的吧？味道闻起来真不错啊，怎么就不卖呢？要不咱们加个好友吧，等你卖的时候给我发个消息，我铁定来买。”
宫陆敏锐地察觉到了这里面的商机，他在这里做炒酸奶最主要的目的是为了之后的引流，如果按照这个人的说法加微信做点凉拌菜或者凉皮的话，也不失为一个好办法。
餐车里是配有小冰箱的，为了保证新鲜，他一次不会买太多的酸奶，现在还空余了不少位置。如果真的做凉拌菜和凉皮的话，也可以放在里面，等客人来拿。
宫陆是个想到就做的性子，他加上几人的好友，顺手拉了个群。
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我第一次吃炒酸奶的时候，以为是和炸牛奶差不多类型的东西。所以我同学大热天约我吃炒酸奶的时候我的内心是拒绝的_(:з」∠)_
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